|  Σύμφωνα με την Τζίνα Φόρντ, τα μωρά που δοκιμάζουν μεγάλη γκάμα στερεών τροφών στα πρώτα στάδια του απογαλακτισμού, δέχονται ευκολότερα μεγαλύτερη ποικιλία τροφών μόλις γίνουν ενός έτους, από ότι εκείνα των οποίων το διαιτολόγιο κατά τον απογαλακτισμό είναι περιορισμένο. Επίσης, τα βρέφη που πίνουν μεγάλες ποσότητες γάλακτος στο διάστημα μεταξύ τεσσάρων και έξι μηνών και δεν ενθαρρύνονται να δοκιμάσουν στερεά τροφή, από τη στιγμή που αρχίζουν να απογαλακτίζονται, μπορεί αργότερα να παρουσιάσουν δυσκολίες όσον αφορά το φαγητό.
Πριν εισάγετε τις στερεές τροφές στο διαιτολόγιο του μωρού σας, πρέπει να φροντίσετε να κάνετε δεύτερη φύση σας ορισμένες διαδικασίες προετοιμασίας και πρακτικές: Όταν ετοιμάζετε το φαγητό του μωρού, φροντίζετε πάντοτε να έχετε καθαρίσει προηγουμένως όλες τις επιφάνειες με αντιβακτηριδιακό απορρυπαντικό. Το χαρτί κουζίνας είναι πιο υγιεινό από τα πανιά και τις πετσέτες.
Όλα τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά πρέπει να ξεφλουδίζονται προσεχτικά και τα κουκούτσια και τα σκούρα σημεία να αφαιρούνται. Πλένετέ τα καλά με φιλτραρισμένο νερό.
Βράζετε τα φρούτα και τα λαχανικά στον ατμό ή με φιλτραρισμένο νερό. Μην προσθέτετε αλάτι, ζάχαρη ή μέλι.
Βράζετε τις τροφές ώσπου να γίνουν αρκετά μαλακές, ώστε να μπορείτε να τις αλέσετε μέχρι να γίνουν μία ρευστή κρέμα, παρόμοιας πυκνότητας με εκείνη του αραιού γιαουρτιού. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα από το νερό το οποίο τις βράσατε.
Αν χρησιμοποιείτε μίξερ, ελέγχετε το μίγμα προσεχτικά με ένα κουτάλι ή χύνοντας το σ’ ένα άλλο μπολ, για την περίπτωση που έχουν σχηματιστεί σβώλοι. Όταν διαπιστώσετε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι, βάλτε το σε παγώθηκες ή σε μικρά δοχεία για να το διατηρήσετε στην κατάψυξη.
Η τροφή που μόλις έχετε ετοιμάσει πρέπει να ψύχεται και να τοποθετείται στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, το συντομότερο δυνατό.
Προτιμάτε τα προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας και αποφεύγετε τις συσκευασμένες τροφές που περιέχουν τεχνητές αρωματικές ύλες και συμπληρώματα, όπως ζάχαρη και μαλτοδεξτρίνη.
Ζεσταίνετε καλά την τροφή έτσι ώστε να εξαλειφθούν όλα τα βακτηρίδια.
Βεβαιωθείτε ότι η τροφή έχει κρυώσει αρκετά πριν τη δώσετε στο μωρό σας. Με ένα κουταλάκι διαφορετικό από εκείνο με το οποίο θα το ταΐσετε βάλτε μια μικρή ποσότητα στα χείλη σας για να σιγουρευτείτε ότι δεν είναι πολύ ζεστή.
Ποτέ μην ταΐζετε το μωρό κατευθείαν από το βάζο που έχετε ζεστάνει την τροφή του – βάζετε πάντοτε το περιεχόμενο σ’ ένα πιάτο. Πετάτε τα υπολείμματα στα σκουπίδια.
Ετοιμάστε από πριν οτιδήποτε θα χρειαστείτε: την καρέκλα του μωρού σας, δύο σαλιάρες, δύο κουταλάκια και μια καθαρή πετσέτα.
Χρησιμοποιείτε πάντοτε ένα ρηχό πλαστικό κουταλάκι, ποτέ μεταλλικό.
Ορισμένα μωρά χρειάζονται βοήθεια μέχρι να μάθουν να τρώνε από το κουτάλι. Τοποθετήστε το κουτάλι στο στόμα του μωρού σας, όχι πολύ βαθιά και τραβάτε το απαλά προς τα πάνω και προς τα έξω, ακουμπώντας την τροφή στο ουρανίσκο, έτσι που να μπορέσει να την αφαιρέσει με τα πάνω ούλα του. Με τον τρόπο αυτό, σύντομα, θα μάθει να τρώει.
Δείχνετε πάντοτε θετική διάθεση και χαμογελάστε του όποτε του προσφέρετε κάποια καινούρια τροφή. Μπορεί να τη φτύσει αλλά αυτό δε σημαίνει, απαραίτητα, και ότι δεν του αρέσει – μπορεί απλά να οφείλεται στο γεγονός ότι είναι γι’ αυτό μια πρωτόγνωρη γεύση. Αν δείτε ότι επιμένει να μη δέχεται κάποια τροφή, αφήστε την και δοκιμάστε ξανά μετά από μια εβδομάδα.
Αφήστε να σας καθοδηγήσει το ίδιο το μωρό σας σχετικά με το πότε να αυξήσετε την ποσότητα της τροφής του. Ταΐστε το μέχρι να γυρίσει το κεφάλι του από την άλλη και να αρχίσει να δυσανασχετεί. Αυτό σημαίνει ότι έχει φάει αρκετά. Αυξήστε την ποσότητα μόλις δείτε ότι τρώει όλο όσο του δίνετε και δείχνει να θέλει περισσότερο.
Ενθαρρύνετε το να κάθετε στην καρέκλα του και να ασχολείται με τον εαυτό του, ενώ εσείς καθαρίζετε. Βάζετε, αμέσως, τις λερωμένες σαλιάρες και πετσέτες για μούλιασμα.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει στις μητέρες να τρέφουν το βρέφος αποκλειστικά με μητρικό γάλα για τους πρώτους έξι μήνες. Το Βρετανικό Υπουργείο υγείας σημειώνει ότι υπάρχουν διαφορές ανάμεσα σε κάθε βρέφος, αλλά συμβουλεύει να μην τους δίνεται στερεά τροφή πριν γίνουν 17 εβδομάδων. Γενικά, ισχύει το εξής: αν το μωρό σας είναι, τουλάχιστον, τεσσάρων μηνών και ζυγίζει 5,5 – 6,5 κιλά, μπορεί να είναι έτοιμο να αρχίζει να τρώει μικρές ποσότητες στερεάς τροφής, φτάνει να παρουσιάζει τα περισσότερα από τα σημάδια που αναφέρονται παραπάνω. Αν το μωρό σας είναι μικρότερο από έξι μηνών και παρουσιάζει όλα τα σημάδια που δείχνουν ότι είναι ώρα να ξεκινήσει τον απογαλακτισμό, συζητήστε το θέμα με το γιατρό ή το σύμβουλο υγείας σας.
• Ενώ ως τώρα έτρωγε καλά και άντεχε τέσσερις ώρες ως το επόμενο γεύμα της ημέρας, έχει αρχίσει να γίνεται ευέξαπτο και «μασάει» το χέρι του μια ώρα περίπου πριν το προγραμματισμένο γεύμα του.
• Ενώ πίνει περισσότερο από 1140 ml γάλα από μπιμπερό την ημέρα, εξακολουθεί να δείχνει πεινασμένο μετά από τέσσερα ημερήσια γεύματα.
• Συνήθως, κοιμάται καλά τη νύχτα και τις ώρες του ημερήσιου ύπνου, αλλά ξυπνά όλο και πιο νωρίς το πρωί.
• Είναι πολύ σημαντικό να μην ξεχνάτε ότι τα βρέφη που έχουν ηλικία μικρότερη των έξι μηνών εξακολουθούν να χρειάζονται τουλάχιστον τέσσερα με πέντε γεύματα γάλακτος την ημέρα – κάποια μπορεί να χρειάζονται ακόμη και έξι. Οι στέρεες τροφές, πριν την ηλικία των έξι μηνών , είναι μονάχα μεζεδάκια. Δεν αντικαθιστούν το γάλα.
• Δώστε για πρώτη φορά στο μωρό σας στέρεα τροφή μετά το τάισμα στις 11 π.μ., έτσι ώστε να έχει πιει το μισό περίπου της ημερήσιας ποσότητας του γάλακτός του πριν τις 12 το μεσημέρι. Έτσι, δε θα μειώσει πολύ γρήγορα την ποσότητα του γάλακτος που καταναλώνει.
• Για να αποφεύγετε προβλήματα δυσπεψίας, στην αρχή, δίνετε του από ένα μόνο είδος στέρεας τροφής, κάθε τρεις μέρες.
• Οι έρευνες έχουν δείξει ότι ένα διαιτολόγιο με πολλά φρούτα μπορεί να προκαλέσει διάρροια και να επιβραδύνει τους ρυθμούς ανάπτυξης του βρέφους, γι’ αυτό δίνετε του, κυρίως, κρέμα ρυζιού και αλεσμένα λαχανικά. Τα πολλά φρούτα μπορούν, επίσης, να δημιουργήσουν εθισμό στα γλυκά.
• Καμιά παιδική τροφή δεν πρέπει να περιέχει αλάτι. Όσο για τη ζάχαρη, μη χρησιμοποιείτε παρά ελάχιστη ποσότητα, κι αυτή μόνο όταν βράζετε πολύ ξινά φρούτα..
• Μην αρχίσετε να του δίνετε κρέας κοτόπουλο ή ψάρι παρά μόνο όταν θα είναι ικανό να χωνεύει λογικές ποσότητες άλλων στερεών τροφών. Αυτό συμβαίνει , συνήθως, μετά τους έξι μήνες.
• Αποφεύγετε τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, το σιτάρι, τους ξηρούς καρπούς και τα εσπεριδοειδή πριν γίνει έξι μηνών, μιας και είναι πιθανό να του προκαλέσουν αλλεργίες. Αν έχετε ιστορικό αλλεργιών στην οικογένεια, συζητήστε με το γιατρό σας τον κατάλληλο χρόνο για αρχίσετε να δίνετε στο μωρό σας τις τροφές αυτές.
• Στα συμπτώματα των αλλεργιών συμπεριλαμβάνονται τα εξανθήματα, το αγκομαχητό, ο βήχας, η καταρροή, το κοκκίνισμα της επιδερμίδας στα πισινά, η διάρροια, η κακοδιαθεσία και το πρήξιμο των ματιών. Ωστόσο, όλα αυτά τα συμπτώματα μπορεί να προκαλούνται και από ζωύφια, τρίχωμα ζώων, μαλλί και ορισμένα σαπούνια ή απορρυπαντικά, γι’ αυτό μη βιάζεστε να βγάλετε συμπεράσματα, αλλά συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
• Μην του δώσετε μέλι πριν γίνει ενός έτους.
• Αυξάνετε τις ποσότητες στερεών τροφών, σταδιακά.
Πηγή: Gina Ford’s Top Tips for Contented Babies and Toddlers |
